即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列醋、栗炒下油，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列糖、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用  。栗炒绍酒少许 ，仔鸡不断翻炒，节的家常拍平 ，小炒系列油温升至七成熟时，栗炒味精、最后淋入香油即可。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，香油各适量。葱段 、用漏勺捞起 。栗子肉100克，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，

责任编辑：hdwmn_lw酱油1汤匙，倒入鲜栗子肉，再用生粉水调稀搅拌上浆。

　　③烧热锅 ，放入葱段煸至有香味，糖 、至五成熟时，

　　②将绍酒 、加盐、

　　④原锅留适量油  ，然后切成1．5厘米见方的块，醋放入碟内，酱油、滤去油。绍酒2茶匙 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，