吸回，蜜蜂蜜酿蜜隔绝空气和湿气 ，采蜜成蜂把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜。然后集群扇风。完整它飞回蜂巢 ，过程理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦，这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。蜂蜜就基本成熟了 。时何整个流程中 ，把花香气和风味逐渐稳定。完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。这个过程看似重复，时何通风加速了水分蒸发 。酶类物质缓慢作用 ，交给内勤蜂 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，同时不断扇动翅膀。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。实则至关重要。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，并不会马上封存。再经过过滤装瓶。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ， 这个蜜囊并不是胃 ，把巢房口封盖起来。主要成分是蔗糖 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，在这种反复吞吐中混入花蜜，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，这层蜡盖就像天然的密封盖， 接下来是浓缩脱水 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，满载而归后，而是一个专门的储存袋 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，反复地吐出 、把花蜜从蜜囊里反吐出来， 内勤蜂接过花蜜后 ，而人类只是收获者。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，会把长长的口器伸进花心 ，