枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好，但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，辣子鸡 、枣庄辣子鸡、辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，直径和脸盆差不多 ，汤 、
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，无药害 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、汤 、无激素
。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃辣子鸡时，美妙滋味令人难忘 。缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的，鸡肉质嫩味香。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃。一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。啃也啃不够 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，为了能继续大快朵颐 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，菜、菜煎饼，
辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重 ，当地人大多能吃辣 。鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，