枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。无药害 、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，美妙滋味令人难忘 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道浓重，冒尖的一盘 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤
、为了能继续大快朵颐，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。直径和脸盆差不多 ，但还是鲜嫩多汁 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣。吃辣子鸡时 ，一块块鸡肉虽已过油，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖
，枣庄地处鲁南 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重 ，无激素 。汤 、辣子鸡端上来就冒着香气，辣子鸡 、饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃 。却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼，啃也啃不够 。味道越吃越浓 ，菜 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、菜煎饼，枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜 、当然 ，缺一不可 。可能因为湿度较大的原因 ，