材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，锅内坐水煮开 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，将这些杂质剔除干净 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，鲜木瓜半只 、
如下图所示；2 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除黑膜污物等杂质 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。捞出过道凉水 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，姜水 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。冰糖适量
制作过程：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、