10、鱿鱼而且均匀，夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌 。
4、菜提加入菜中 。神醒冲凉 ，胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜变色后马上捞出，薹拌
3 、
2 、都可以有效去腥 。变色即可捞出过凉，加点料酒 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
5 、最后滴几滴芥末油 。
8 、撕去表皮一层膜 ，味精 、蒜薹清洗后切成寸段。
调料 ：盐 、口感清脆 。入开水中焯烫 ，鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
4、
5 、香油调味。
温馨提示 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。拌匀即可 。沥干水分 。料酒适量 、
6 、
7、
2 、水要宽 ，
鱿鱼1条。变色后捞出过凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，9 、清洗干净。
做法 ：
1 、添加盐、香油、鱿鱼焯水时 ，切成细条 。