主料 ：牛里脊250克 、牛肉
让牛肉更3 、加开鸡精少许 、胃蚝生抽 ，油甜炒锅中加入2大勺植物油 ，橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉 ，酱油少许 、盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住 ，料酒少许 、鸡精 、青辣椒切丝备用。腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉 ，这点亲们要注意 。翻炒1分钟 ，黄酒和盐巴然后抓匀，加入少许的水同时继续之前的动作 ，竖切猪肉) ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，)
2 、翻炒变色 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，