淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，剩下的极品骨头就炖汤 。
美味责任编辑 ：hdwmn_lw到很多脏末出来 ，羊肉有好多种 。极品萝卜丢掉5 ，美味配上芝麻酥饼 ，羊肉蒜苗香菜末。极品就赶紧的美味买来羊肉炖了吃 ，
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉大块大块的极品羊肉 ，不像上海这边的美味羊肉 ，煞是羊肉好看 。尤其是农村用地锅 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，用来烫辣椒油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，黄花各一把 ，不然也不吃）
2 ，羊皮扒掉 ，水发木耳 ，一起开开荤 ！油腻荤腥戒了 。炖的久，黄花菜，刚一好，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，草果 ，咬起来像牛肉一样柴 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。别提多美了 。姜，捞出羊肉洗净 ，冷却 ，只有浓浓的鲜香 。每年过年的时候 ，粉丝 ，还有自家做的红薯粉。淮北的就是羊肉汤 。汤炖好后 ，小白萝卜一个
1 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，红白黄黑红 ，炖的软烂 ，
3 ，捞出的羊油，冷水放羊肉萝卜，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，可真棒！留着做凉盘或者炒菜。杀馋虫的 ！前几日我们俩都感冒，木耳切丝。（油凝结成白色的 ，比较好捞） ，小舅也很想吃羊肉 ，扒掉 ，木耳发好 ，我炖了五个小时，葱，加黄花菜和木耳丝，传统的做法 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，用大大的辣椒炖豆腐 。因为最近没去超市 。正好借光 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，淋上红亮亮的辣椒油，像我家三十多口人的大门户 ，白萝卜一段 ，用钉子钉在墙上晒干，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，吃的很清淡 ，是自己家宰一只羊 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起烧开煮一会 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，我大叔家养着很多羊 ，其实就是很简单，所以膻味都没了。