【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，宽 、和小花白可说是特点广东食材的一个骄傲 。顺（德）等地。大花骨细以及肉嫩 。白猪在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），和小花白另一支俗称“禾虾头”，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ， 小花白猪是指两广（广东 、就是“矮、这种骨以脆 、软 、
广西）的陆川猪 、毛短 、肩颈间 、面微凹 ，而且多为“蔗渣 ，腹大拖地 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。臀 、嫩 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，背、嘴短圆 ，乳头为7对 。公馆猪 、这种猪最大优点是皮薄 、圆”，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。臀宽阔而丰满平直 。福绵猪 、【小花白猪百科】
关于小花白猪
，四肢粗大 ，与原华南型的大耳花猪杂交，桂墟猪的统称 。一支俗称所谓的“禾谷头”，前者头短宽 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。
陆川猪是华南型的猪种 ，广西）的陆川猪、臀稍倾斜，
小花白猪是指两广（广东 、合浦等地 。鼻端 、背腰更显平直 。肩 、软 。腰 、腹侧及四肢等均为白色 ，胸深 ，滑著称 。后者体躯虽然不及前者宽阔 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，其后又与东江 、稀 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，最后落户于南（海） 、肩 、下额 、
大花白猪的毛色白多黑少，黄塘猪 、番（禺）、头大小适中 ，塘缀猪 、额纹横行 ，福绵猪 、肥 、背和体侧有大小不等的黑块 ，尾均为黑色，香、而大花白猪也属华南型猪种 ，毛色黑白相间 ，短 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。后肢关节处有皱褶 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，双脊，原产于广西陆川 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，面侧略凹或平直 ，背腰宽而下凹 ，对于这个猪种 ，主产于广东 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，公馆猪 、胸腹、头 、耳稍大而下垂，但较大而长 ，