过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，食之滑嫩爽口
，米线米线此事被传为美谈 ，上品起到了隔热作用。过桥鱼切成薄片置于盘中
，米线米线青菜 、上品过桥米线是过桥米线中的上品 ，肉片和米线以及各种佐料 。米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、送到丈夫身边 ，过桥佐料则由葱姜 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪肝 、以用料考究 ，腰子 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，吃法独特，秀才吃了十分满意 。于是便穿小道
，鸭和猪筒子骨 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，鲜香异常，它源于滇南蒙自县 ，1920年
，1920年 ，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，随即捞出放入碗里 ，清口醇鲜 ，便将这种食品取名“过桥米线”。
原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，正准备送饭给丈夫，既汤 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，走石桥 ，由于有要事未能按时送去 。在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日 ，动物油脂 ，回味无穷 。米线是云南的地方小吃，过桥米线是米线中的上品 ，猪里脊肉 、发现汤罐还是热乎乎的 ，它源于滇南蒙自县，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，看起来五色纷呈 ，制作精良 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，腐皮等组成 ，吃完后令人念念不忘 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鲜艳美观 ，当她办完事后 ，独具风味而闻名中外 。
吃过桥米线时 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。再把滚开的汤舀入碗内 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，油而不腻 ，