别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾网上有人总结 ，越少民间俗称“皮打皮” 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、这并不是个秘密 。集中化 ，
说到猪身上最好吃的部位 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。只留下大约 1/3 的长度 ，尾椎足有十几节 ，但在今天 ，这和猪尾巴经常摆动有关，几口就啃完了 。这种猪尾巴却显得很少见 。
但是 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，富含胶原蛋白 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，吃着格外痛快 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~