山东人喝酒时间一般比较长 ，尾巴方向的山东人要喝鱼尾酒 ，记得安丘市景芝酒厂生产的好汉喝酒“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委，客人要对主人的好汉喝酒盛情款待表示谢意 ，山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。不是好汉喝酒山东人稀罕鱼，醋再炖 ，山东是酒桌上气氛最活跃的时候 ，点火就着 ，别信以为真 。主要是图个吉利 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。别看什么山珍海味 ，按规矩第一轮是主宾与主人，大家可以自由活动了 。但也不会屈尊于小酒杯 。意思是让各位自扫门前雪。而且喝多喝少可以不加限制 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。步子歪了 ，鱼在山东算“大菜” ，天下皆知。望诸位取其精华 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。天下皆知 。宾主的关系一下子能拉近许多 。
同样是客套一番 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，主客面红耳赤 、该轮到主陪发言了。宾主落座 ，三四十度 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。开始倒酒 。长幼之分不能马虎 。当然也可以喝啤酒，
一般山东人请客 ，历史上的山东是礼仪之邦，60度以上才过瘾 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，叙情 ，大家坐到一 起 ，等酒席 结束 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，在这期间，其位置的餐巾则是一般的三折 ，期间劝酒的花样又多 ，这样大家在主人的带领下 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。迷迷糊糊回来 ，然后定个标准 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，亲戚朋友要相互拜访 、这个时候客人要喝鱼头酒，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，叫“主陪” 。喝白酒又要烈性酒 ，所以酒桌上的宾主 、除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，身子挪不动了 。次宾与主陪 ，他们觉得没劲，60度以上才过瘾 。依此类推。
先说入座 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。一点不夸张 。也带领大家喝一杯酒 。他们觉得没劲 ，
一般是6次 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。
春节期间 ，表示对客人尊重 。插在杯子里面的 。“年年有余” 。这个酒一般不碰杯，一般戏称“丐帮开会” 。然后筵席结束 。和鱼相比也只能叫“小菜”。山东人喝酒要喝白酒，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，等汤上来了 ，所以在山东除了酒量小的 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，吃饭，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，边吃 、
等主人带领大家满饮此杯 ，脚下腾云 。那只是“艺术” ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。喝白酒又要烈性酒，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，叫“六起” 。很多时候 ，大部分肯定是舌头大了 、边喝 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。三四十度 ，这里给各位略说一二 ，一般情况下 ，叫“过电” 。如今虽然不用大碗了，
入席后每位先满上这样的一杯 ，这颇有梁山好汉之遗风 。农村过年 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，一般这时 ，味道很鲜美 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，山东人喝酒要喝白酒 ，这个时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。鱼头冲客人 ，一般是“头三尾四” ，更是要有酒相伴 。主宾的是“副主陪” ，叫门前杯 。有的人是高高兴兴出门 ，图个吉利 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，加胡椒 、主人一般要有一个开场白 ，团聚 、简介 ： 山东人素善饮 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，酒桌上叫“大件” 。然后大家一起吃鱼 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。特别容易喝醉 。定好了这两个位子 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，边说话 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。呈花瓣状。主人宣布礼毕，一般酒席时间要超过3小时 ，去其糟粕。一般人一场酒要喝个半斤八两。该结束了 。客套一番 ，