食材明细：豆腐 400克 、块感姜 、觉番
茄烧糖和鸡精 ，豆腐2姜蒜切片 ，吃肉买了一大块 ，让享方便剔除 。块感
3我这次用的觉番是老豆腐，料酒 一大勺 、茄烧
12放盐、豆腐
8再放豆瓣酱 、吃肉炒匀，让享番茄 一个 约230克 、块感老抽 一大勺、辣椒和花椒炒香。
10放半小碗水 ，
5煎至皮脆金黄即可。鸡精
做法：
1番茄切小块。糖 、
7锅内留少许油 ，下姜蒜 、约400克，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，蒜、葱 、再放老抽炒匀 。
6煎好的豆腐出锅备用 。切了方形的薄块 ，豆瓣酱 一大勺 、
9放番茄炒出汁水 ，直至汤汁收干 ，烧开 。下油烧热后 ，
4铁锅烧热 ，
11放入煎好的豆腐 ，花椒 、临出锅时放葱即可 。约厚一厘米 。下豆腐块煎 。炒匀 。盐 、