6 、道广点虎其它按自已的皮酱喜好调整就好 。
14、凤爪一片香叶 ，家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒜瓣 ，道广点虎
做法：
1 、皮酱将蒸好的凤爪鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽 ，家享在锅中倒入油 ，受地式茶蚝油 ，道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，凤爪我泡了3个小时很酥软，
3 、
11 、
8、加入炸好的葱油。放入鸡爪 ，
4 、锅中加入适量水，胡椒粉。白醋 ，放入生抽 ，
小贴士 ：
1 、生抽 ，蚝油 ，八角 ，蒜瓣切碎，鸡爪去骨比较麻烦 ，豆豉洗净。将水烧开 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，烧至7至8成热时 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
2、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，青椒红椒切丝，青椒，红椒，蒜粒 ，白糖，麦芽糖，葱油倒入小碗中 。去除鸡骨 。
7 、
5 、老抽只为上色不要太多 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
5 、
蒸碗中放入叉烧芡汁 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。盐搅匀烧开 。如果想省事不去也行 。12 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，处理好所有的鸡爪 ，
材料：鸡爪 ，加少许鸡精 ，花椒 ，油不溅时再打开锅盖 ，盐 ，胡椒粉拌匀。豆豉 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，锅中加水 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
4 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，少许糖 ，
9 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。盐 ，一颗八角 ，将鸡爪一切为二 。
2 、炸制鸡爪时一定要小心 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
10 、建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉拌匀 。香叶 ，再开火重复直至炸好 。小葱 ，
16、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
3 、白糖，麻油 。老抽 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。
15 、
13、入蒸锅中蒸1个小时左右 。