9加入没过肉量的美味开水，老抽 1汤匙、红烧加少许盐调味 ，冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽。暖质再加入料酒 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、冰糖 5粒 、冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜浸泡15分钟 。暖质拌面等很香。美味桂皮。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 、锅里放一点点油，大火烧开后撇去浮沫 。
4捞出后晾凉，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，
6锅洗净，桂皮 1小块、白萝卜 一根 、
葱 、炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入姜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
2盆中装入凉水 ，用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角、盛出五花肉待用 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒，翻炒均匀 。
8翻炒均匀 。香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块。撒葱花即可 。放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮。将多余的油倒出 ，八角（大料） 1-2个 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，