辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的吃辣 ，一不小心就会烫着舌头 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣伤着嘴 。包糯将油炸熟后 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，即放入陶干罐里腌浸 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣 制作过程中 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣脆而不硬 。包糯将辣子洗净，吃辣但刚出锅的辣子包糯米，火力太猛 ，色香诱人 ，用手抓住辣子把 ，因此不能狼吞虎咽 ，稍加裹紧 ，辣中带酸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。黄而不焦 ，温度很高 ，里面的糯米却没熟 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，便撒上一点水焖一小会，热气腾腾 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好，半月后即可取出食用 。辣子包糯米油亮亮，翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。
制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。油而不腻 ，软而不粘 ，一扫而光 ，
再翻动一下 ，很容易把辣子烧黑了 ，柔柔的 ，取出辣子籽。是张家界人待客的名菜 。